vol-au-vent au panga

Publié le par Ines

difficile de tout faire manger à nos petits bout de choux donc 
il faut un peu d'imagination!!!!!......


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ingrédients :
600 g de filet de pangas
100 g de champignon de paris en morceaux
du sel ,du poivre,de l'huile

pour la béchamel               DSCF2497
50 g de beurre
3 càs de farine bombées          
environ 1/4 L de lait
1/2 càc de poivre
1/2 càc de sel
200 de fromage  râpé
12 vol-au-vents environ

préparation:
faire revenir le poisson à feu moyen en remuant
de temps en temps avec un peu d'huile
 le sel et le poivre pendant  15 min
faire revenir les champignons avec un peu de sel
et de poivre en remuant de temps en temps 10 nim
pour la béchamel faire fondre le beurre ajoutez la farine
et remuez sans arrêt.
ds une autre casserole faire bouillir le lait
puis ajoutez le lait petit à petit ds le mélange précédent
mélangez avec un fouet pour éviter les grumeaux. 
préparez le poisson ,les champignons et la béchamel en ajoutant
100 g de fromage râpé mélangez le tout ds un saladier
ensuite remplir les vol-au-vent  en ajoutant sur  le dessus du fromage et servir à
la dernière minute en les chauffant 5 min au four et c'est prêt ......



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ines 20/07/2010 20:25


bonjour rezlane, je suis ravies que tu puisse testées mes recettes il y à beaucoup de recettes avec les vol- au vent d'ailleur j'en ai une avec de l'escalope de dinde ,poivron rouge et vert et même
jaune une petite sauce tomate et herbe de provence oignon et pour finir un peu de fromage rapé,tu devrai essayer c' exellant.à+
p-s merci pour ta suggestion ,mais je suis un peu en retard sur mon programme......


REZLANE ZAHAF 11/07/2010 23:46


g essayé les vol-au-vent,sa va cété bon mé g une suggestion a te faire.G essayer la meme recette aujourdui sauf ke j'y ai mi de la crème fraiche a la place de la bechamel et g mi moins de fromage
rapé.g trouver ke cété meilleur a manger voila voila.essayer tu verra c plus savoureux.abiento


kamelya 13/05/2010 12:22


super idée, je vais tester!!


fafa 25/03/2010 17:32


ah oui très bonne idée avec le panga....bi$$


ZAHRA 19/03/2010 17:41


clic pour la tirelire bonne soirée