Poulet Farci ; A la vapeur

Salam a3leycoum

Je viens avec une autre recette !

pour cela il vous faut:

1 poulet

200 g de riz cuit  à l'eau

3 carottes cuites à la vapeur et coupées en dés

1 grosse poignée d'olives vertes

1/2 citron confit couper en dés

3 gousse d'aïle hachées

6 c à s de coriandre hachée

4 c à s de persil haché

2 càc de sel bombée

2 càc de poivre

2 càc de cumin

1 càc de curcuma

du safran

un peu de gingembre

 1 jut de citron

vous pouvez augmentez  la quantitée des épice selon votre goût .

pour la farce:

ds un saladier mettre 3 càs de coriandre,2 càs de persil,l'aïle, les carottes,le riz,le citron,les olives ,1 càc de sel,1càc de poivre, 2 càc de cumin,1 càc de curcuma du safran et mélanger le tout.

 

 ds un autre plat trés large

 mettre les 3 càs decoriandre,les 2 càs de persil,un peu d'aïle,1 càc de sel,1 càc de poivre,1 càc de gingembre ,du safran un jut de citron mélangez et enduire votre poulet de ce mélange ensuite le remplir de la farce.

faire cuir votre poulet pendant 1h environ ds un couscousier ,le temps de cuisson varie  selonle mode de cuisson et la taille de votre poulet ;vous pouvez utilisez un autocuiseur.

une  fois cuit  l'enduire de beurre avec un pinceau et le faire doré au four

serir aussitôt et

déguster à volontée  !!!!