Charlotte au chocolat

Publié le par Ines

Une charlotte parmi tant d'autres...      


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Pour nos gourmands du jour voici  une charlotte au chocolat dont vous m'en direz des nouvelles ...
Facile  à  réaliser et et rapide !!!!

ingrédients :

24 biscuit à la uillère 
250 g de chocolat amer en forte teneur en cacao
150 g de sucre en poudre 
4 jaunes d'oeufs 
6 blancs d'oeufs 
2cuil. à soupe de crème fraîche épaisse 
copeaux de chocolat pour la déco  

(Petite astuce ^^ )
Quand vous faites fondre le chocolat ajouter un peu de lait .

préparation :


Faire fondre le chocolat en morceaux dans un bain mari très doux pour obtenir une pâte très lisse .
Hors  feu,melanger  au chocolat les 4 jaunes un à un ,puis la crème .


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Battre les 6 blancs en neige très ferme avec le sucre  .
Les incorporés delicatement  au mélange précédent .


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Tapisser un moule à charlotte de biscuits à la cuillère (fond et parois ).
Verser dedans la mousse au chocolat .
Mettre au frigo 4heures minimum.
Démouler et décorer de copeaux de chocolat .
Servir avec une crème anglaise (si vous le souhaitez)

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Azura 01/03/2011 17:18


Ca donne trés envie, magnifique charlotte


oum mouncifrayan 11/02/2010 09:27


joli ton blog!! merci pour ton passage!! bisous et à bientot$$


Bouchra 29/12/2009 18:06


Très belle ta charlotte !
Bisou


fimère 27/12/2009 21:18


elle a l'air succulente bravo
bonnes fêtes de fin d'année


Azura 27/12/2009 21:08


Elle a l'air succulente, bravo